Påsken i Gudbrandsdalen

Langrenn, god mat og hytte på fjellet. Jeg fikk endelig senket skuldrene og giret ned denne påsken.

Hytte på Gaarder Gård

Som jeg skrev i mitt forrige blogginnlegg, så fikk vi booket en hytte i siste liten. Planen var egentlig å være hjemme, fordi ingen hadde tid til å planlegge. Jeg fant en hytte på Gaarder Gård i Vinstra fra 1600-tallet. Den var akkurat så fin som på bildene og vi har veldig lyst til å komme tilbake. Barna stortrivdes og det var ikke langt til gode skiløyper. Det var til og med nydelig kunst på hytta.

Gaarder Gård i Vinstra.

Vi hadde masse med god plass og et kjøkken med alt av tilbehør. Ekstra luksus med integrert ismaskin på kjøleskapet. Arnthor var kokk og lagde skikkelig deilig mat hver kveld. Det beste med påsken er å gå rundt i ullundertøy og bare slenge seg på sofaen etter skitur. Jeg brukte sofakveldene til å sette meg bedre inn i NFT og kryptobørs. Det er høy risiko å drive med krypto, så jeg måtte gjøre grundig research før jeg begynte å flytte på pengene. Jeg kjenner flere som har blitt svindlet og tapt masse. Siden jeg jobber med digitale medier, føler jeg meg trygg på at det vil gå fint, men man vet jo aldri hvor avansert svindelen kan bli.

Spiste digg mat hver dag.

Toåring på ski?

Donatella blir to år neste måned. Hun var lei seg for at hun ikke kunne bli med på ski. Jeg og Arnthor måtte bytte på å gå med Lorren Karlotta på åtte år. Det ble bare aking på Donatella, men neste år skal jeg kjøpe henne skisko og da får hun prøve de første skiene til Lorren. De har vi tatt vare på. Jeg er litt usikker på om de kanskje blir for lange, men i så fall får vi bare kjøpe nye. Det er mye koseligere å gå på ski når alle kan gå sammen.

Koser oss på ski.

Hytte med badstu

På hytta vi leide var det badstue. Selv om vi har badstue hjemme, var det likevel digg å prøve den på hytta siste kvelden. Den varmet vi opp med ved, som gir en litt annen opplevelse enn infrarød sauna. Det er koselig å høre knitringen og fresingen når man heller vann over de varme stenene.

Deilig hytte med alt tilrettelagt.

Påskeaften på Fefor Høifjellshotell

Selve påskeaften dro vi opp på Fefor Høifjellshotell. Her har jeg vært flere ganger i forbindelse med å dekke Norges Sterkeste. Før jobbet jeg nemlig som reporter og redaktør innen kraftsport. Jeg har alltid hatt lyst til å dra med familien opp til Fefor. Nå fikk vi endelig det til, og alle fikk smakt den fantastiske maten de har her. Det er også et oppvarmet basseng som barna elsket. Før badingen spiste vi hjemmelagde kaker og elgsuppe. Lorren spiste hele tre porsjoner elgkjøtt. Da vet vi at hun digger det i hvert fall 😅

Måtte en tur til Fefor.

Det oppvarmede bassenget er veldig fint, men ikke så barnevennlig for de minste. Uten badering, må en voksen holde barnet hele tiden da det er ca 1.50 meter dypt over det hele. Jeg som er 158 cm klarte ikke å stå rett opp og ned i bassenget, så det ble til at Donatella måtte leke med pappa som kunne stå. Jeg kan jo ikke svømme samtidig som jeg leker med henne. Det var nok litt slitsomt for pappa, men jeg fikk svømt av meg litt kalorier før den store middagen.

Barna elsker å bade ❤️

Middagen på Fefor innfridde alle forventningene. Her er det fem sjerners servering av det beste av det beste. Entrecôte, spareribs, kreps, krabbe, hummer og egentlig alt du kan forestille deg av de beste retter og desserter. Jeg kan love dere at buksene mine ble et hakk trangere etter disse dagene med mat, kaker, rømmegrøt og godteri. Det blir godt å starte dietten min igjen etter påske. Jeg blir 40 år i oktober og da reiser vi til Mauritius. Da må bikinien sitte som et skudd, tenker jeg.

Beste maten du får.

Venninnekos, da vi kom hjem

Første og andre påskedag hadde jeg besøk av min gode barndomsvenninne Henriette fra Søgne. Dermed fikk vi en koselig avslutning på en vellykket påskeferie. Det ble en tur i saunaen og jacuzzien med Amarone og bobler. Jeg kjenner i luften at våren er på vei. Skuldrene har senket seg og lykkefølelsen hvisker at «nå har Marika det bra». Nå satser jeg på at godfølelsen fortsetter, selv om ting igjen blir hektisk fra i morgen. Det viktigste jeg skal tenke på fremover, er å ta vare på helsen min. Det er ikke sunt å stresse, noe jeg har gjort mye de siste månedene. Det at påskeferien ble så fin, betyr at jeg har balanse. Det er viktig!

Avsluttet påsken med jacuzzi hjemme.

Jeg håper alle har hatt en deilige påskeferie med sine nære og kjære. Jeg teller allerede ned til pinse. Denne gangen skal jeg planlegge bedre. Det er ikke alltid man kan ha så flaks uten planlegging ❤️

Er koloskopi vondt?

Jeg har slitt med treg mage siden siste graviditet. Egentlig også før det, men det har blitt verre. Legen sendte meg derfor på koloskopi.

Graviditet gir treg mage

Etter siste graviditet har jeg slitt med treg mage som har ført til små sprekkdannelser i tarmen. Det er ikke så uvanlig, og jeg har fått medisiner som hjelper. Hovedgrunnen til at jeg ble sendt på koloskopi var at moren min døde av tarmkreft, da hun bare var 58 år. Svulsten ble oppdaget da hun var 49 år. Kreften hadde allerede spredt seg til leveren. Hun ble nok syk i starten av 40-årene. Jeg blir 40 i år, så legen syntes det var fint å få sjekket at alt var ok, særlig siden jeg har hatt mye plager.

Reportasje om mamma og kreften i Dagbladet.

Koloskopi er vondt!

Jeg fikk en sprøyte med beroligende og bedøvelse før vi startet undersøkelsen. Man har på seg klær og til og med sko. Eneste er at man får en morsom blå papirshorts som kan åpnes bak. Så var det inn med kamera og opp på storskjermen. Ganske spesielt. Det var ikke vondt, helt frem til svingene i tarmen kom. Da ble det helt forferdelig vondt. Jeg kunne kjenne inni magen hvor kamera prøvde å komme seg gjennom.

Hvis jeg må gjøre dette igjen, skal jeg be om mer bedøvelse. Jeg fikk en ekstra dose underveis uten å be om det, så det var åpenbart at jeg ikke fikk nok. Det gjorde vondt, fordi det var mye svinger og «veldig kronglete» hos meg. Kanskje det også er forklaringen på vanskelig mage?

Mindre fast fast føde kan hjelpe

Legen fant heldigvis ingen polypper, svulster eller betennelser. Alt var fint. Etter undersøkelsen har jeg tenkt å spise mindre fast føde, altså mat som ikke er så fast i konsistens, for å se om det hjelper. Jeg har kjøpt mandelmelk, proteinshake, plantebasert olje (Udo’s Choice), tunfisk og torsk. Proteinshake med mandelmelk, havregryn og Udo’s Choice er faktisk noe av det beste jeg vet. Jeg har ikke drukket det på sikkert fem år. Før undersøkelsen måtte jeg faste i flere dager og da har magen det egentlig veldig fint. Tror jeg bare må finne meg i at tarmen min er litt kronglete og at jeg må tenke på tyngden på maten.

Etter tre dager med fasting, dro jeg rett fra undersøkelsen og bestilte meg en velfortjent kveite på Grand Hotell.

Jeg blir ofte bedt om å spise mer fiber, frukt og sånt som vanligvis skal gi bedre fordøyelse. Men jeg blir egentlig ikke bedre, så nå prøver jeg det som jeg selv tror funker best. Jeg trener mye, så det er viktig for meg at jeg får i meg nok proteiner. Så reagerer jeg på for mye sukker og funker best på høyere fettinntak. Men da må det være sunt fett.

Det var litt om min opplevelse av en koloskopi-undersøkelse. Håper jeg ikke skremte noen. Det er viktig å undersøke at vi er friske, så det er verdt litt smerter.

Besøk gjerne min nettbutikk. Det ligger en lenke og rabattkode hvis du scroller litt ned.

God helg ❤️

Michelin og kjærlighet

Nylig var jeg og mannen på Britannia i Trondheim. Dette var min julegave som gikk over alle forventninger ❤️

Britannia

Turen gikk altså til Trondheim, fordi mannen aldri hadde vært der. Ikke så rart siden han er fra Island. Jeg derimot, har vært i Trondheim mange ganger. Vi dro uten barn og hadde svigerforeldrene mine på besøk fra Island til å passe barna. Målet for turen var å blusse opp kjærligheten. Det som var annerledes med denne turen til Trondheim, var både hotellet og maten. Vi bodde på Britannia og her spiste vi på Michelin-restauranten som heter Speilsalen. Britannia kan ikke sammenlignes med noen hoteller i Oslo. Jeg har besøkt de beste, og Britannia er noe helt for seg selv.

Dorull med egen klistrelapp.

Dette var hotell med stor H, og det forventet jeg ikke i Trondheim. Service var helt topp og alle detaljer var på plass. Hotellet skiller seg klart ut fra andre hoteller. Eksempler er TV i speilet, lys som slo seg automatisk på da jeg gikk inn på badet, og eget klistremerke med logo på dorullen. Ting jeg ikke har sett andre steder. Men mest imponerende var restauranten på hotellet.

Bassenget på Britannia

Speilsalen

Jeg må jo bare innrømme at det var veldig tilfeldig at vi havnet i Speilsalen denne lørdagskvelden. Jeg har vært på flere Michelin-restauranter i Oslo i forbindelse med mitt kredittkort hos Amex. Vi har spist mye gratis luksusmat og Michelin-restauranter er ikke nødvendigvis alltid så veldig dyre. Men Speilsalen er annerledes. Her får du en lang meny med retter over tre akter, som de kaller det, akkurat som i en opera eller et teater. Vi brukte rundt tre timer på disse rettene. De ble presentert av kokkene selv og vi var ekstra heldige, fordi vi satt der de faktisk preparerte maten. Vi fikk dermed en god dialog og masse kunnskap gjennom både kokker, servitører og vår egen sommelier. De var helt fenomenale og jeg har aldri følt meg så godt behandlet som jeg gjorde denne kvelden. Her var de ute etter at vi hadde det bra og hygget oss. De passet også ekstra godt på at vi ikke skulle søle på klærne, ved å plassere serviettene på fangene våre 😅

Preparerer maten vi skal spise ❤️

Smakene overgikk alt

Det er ikke ofte jeg opplever mat på dette nivået. Hver eneste rett så ut som et kunstverk i tillegg til at det smakte hinsides alt annet jeg har smakt i livet. Konsistensen, følelsen i munnen, luktene, samspillet mellom smakene — ja, alt var som en himmelsk drøm. Jeg forstår godt at det er et marked for dette. Det er ikke mat for å overleve, men det er kunst. Jeg jobber med tema som bærekraftig matproduksjon i min jobb, og det kan fort føles feil å bruke mange tusenlapper på en slik meny. Men slike matretter er som sagt ikke mat for å overleve eller bli mett. Dette er mat i en annen betydning og på et helt annet plan.

Og alt er spiselig…

Takknemlig for opplevelsen

Som jeg sa i starten, så var det faktisk tilfeldig at vi havnet i Speilsalen denne lørdagen. Sannheten er at vi bestilte bord uten å sjekke prisen først. Vi fikk litt bakoversveis da vi så prisene, men tenkte at vi kunne unne oss en slik opplevelse, og satset på at det ville være verdt det. Jeg kan med hånden på hjertet si at dette var en livsopplevelse som tilfredsstilte alle sansene.

To fornøyde gjester.

Ønsker alle en god helg ❤️

Som noen kanskje har fått med seg, så ble vi evakuert fra egen bolig på grunn av full brann i naboens hus natt til 17. mai. Takk Gud, alle liv er i behold, men huset er totalskadet. Jeg kommer tilbake til dette i neste blogginnlegg.